Hola Eduardo, bienvenido!
Que modelo de V-Star tenés? 650? 1100? Hay integrantes del grupo mucho más calificados que yo para explicarte esto, pero hasta donde mi entendimiento de mecánica llega sé que tu máquina es refrigerada por aire, y por tanto no esta diseñada para que la tengas en marcha y detenida por mucho tiempo (tan solo unos minutos, creo no mas de 10 minutos), por tanto tiene un mecanismo para que se apague una vez que llega a la temperatura límite (asi no se prende fuego!!
).
No me queda muy claro cómo o en qué circunstancias te ocurre el problema, si es en marcha y detenida por unos cuantos minutos es por lo que te comento arriba. En cambio si es andando y cuando la moto llega a su temperatura normal, me inclinaría por que sea el mismo mecanismo de protección del motor pero que esta funcionando mal y lo corta anticipadamente. Realmente no sé si lleva un termostato, no entiendo tanto
, pero me inclinaría a revisar por ese lado.
Suerte y contanos como te va con el problema.
Saludos,